داستان هیرکانی
در قلب سبز شمال ایران، آنجا که جنگل‌های ۵۰ میلیون ساله‌ی هیرکانی با باد و باران نجوا می‌کنند و مه، آرام بر برگ‌های درختان راش و بلوط می‌نشیند، هیرکانی زاده شد؛ ریشه‌دار در زمان و هم‌نفس با اصالت.
در هیرکانی، هر طعم از دل طبیعت برمی‌خیزد؛ برنجی که از شالیزارهای خاص گیلان برآمده، برگ‌های چای دست‌چین‌شده که با دستان مهربان روستاییان چیده شده، دام‌ها و ماکیان ارگانیک که در دامنه‌ی کوهستان‌های تالش هوای پاک را نفس کشیده‌اند، از چشمه‌های زلال آب نوشیده‌اند و از بهترین مراتع و گل‌های طبیعت تغذیه کرده‌اند. طعم‌هایی که با مه، خاک مرطوب و میوه‌های وحشی درآمیخته‌اند تا در هر لقمه، زندگی را احساس کنید؛ ساده، خالص، بی‌واسطه.
ما باور داریم که هر میهمان، عضوی از خانواده‌ی ماست؛ نه رهگذری موقت، بلکه بخشی از داستانی است که هر روز با شما نوشته میشود. تیمی یکدل و متعهد با شور و دقت در کنار شماست تا تجربه‌ای متفاوت و ماندگار برای شما خلق کند. ما در هیرکانی فقط غذا و نوشیدنی سرو نمی‌کنیم، بلکه لبخند، آرامش و اصالت را پیشکش می‌کنیم تا تجلی هویت گیلان در آغوش مدرنیسم به رقص آید.
«هیرکانی، جایی برای نفس کشیدن، چشیدن و عاشق شدن»
