شامی در رشت
شامی در رشت
شامی گیلانی؛ طعمی اصیل از دل آشپزی شمال
شامی کباب گیلانی یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای استان گیلان است؛ غذایی که با ترکیب گوشت چرخ‌کرده، سبزی‌های معطر و ادویه‌های سنتی، طعمی خاص و فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند.
برخلاف شامی‌های معمولی، نسخه‌ی گیلانی بافتی نرم‌تر، عطر سبزی‌های شمال و مزه‌ای عمیق و متعادل دارد.
ویژگی‌های شامی کباب گیلانی
- حضور سبزی‌هایی مثل چوچاق، خالواش محلی، جعفری و گشنیز
- طعم متعادل که می‌تواند همراه با سس مخصوص سرو می‌شود.
- سس مخصوصی که با گوجه و آبغوره و سبزی‌های معطر درست می‌شود
این ترکیب‌ها باعث می‌شود شامی گیلانی کاملاً متفاوت از نسخه‌های رایج در سایر شهرهای ایران باشد.
شامی کباب گیلانی در رستوران ایرانی هیرکانی
در رستوران هیرکانی، شامی کباب با دقت کامل و بر اساس دستور قدیمی گیلانی تهیه می‌شود.
تیم آشپزی هیرکانی برای پخت این غذا از:
- سبزی‌های محلی
- گوشت باکیفیت
- ادویه‌های سنتی
- و زمان پخت کنترل‌شده
استفاده می‌کند تا طعم نهایی دقیقاً همان چیزی باشد که در غذاهای خانگی گیلان تجربه می‌شود.
چرا امتحان شامی گیلانی هیرکانی پیشنهاد می‌شود؟
اگر به‌دنبال یک رستوران خوب در رشت یا رستوران خوب در گلسار هستید که نسخه‌ی واقعی این غذای شمالی را سرو کند، شامی هیرکانی انتخاب مطمئن و اصیل است.
طعم نرم، عطر سبزی‌ها و بافت یکنواخت این شامی دقیقاً همان چیزی است که از یک غذای محلی گیلانی انتظار می‌رود.
جمع‌بندی
شامی کباب گیلانی فقط یک غذا نیست؛ بخشی از فرهنگ و اصالت گیلان و رشت است. در رستوران هیرکانی، این غذا با همان شیوه‌ی سنتی تهیه می‌شود تا مهمان‌ها طعم واقعی آشپزی شمال ایران را تجربه کنند. اگر قصد دارید یک شامی اصیل و خوش‌عطر را امتحان کنید، انتخاب هیرکانی دقیقاً همان چیزی است که به دنبالش هستید.